Otoño con Jengibre

Llegó el Otoño con promesas de días secos y frescos, con tardes teñidas de rojo y amarillo. Durante  la estación más pintoresca del año, los días se acortan, las noches se enfrían y el ritmo interno se aletarga.

Cucina Paradiso - Dispensa Italiana & Ristorantino

La pequeña trattoria-despensa ubicada en el barrio de Palermo, propiedad del cocinero Donato De Santis, es ese pequeño paraíso italiano, íntimo, cálido y distendido, que todos quisiéramos tener a pocas cuadras de casa. Cucina Paradiso: un rincón de Italia, en el corazón de la Ciudad de Buenos Aires.

 

New York 2013: un viaje al pasado

"La fotografía es una herramienta para tratar con cosas que todos conocen, pero a las que nadie presta atención"

Emmet Gowin 

 

El Arrobo Panadería & Compañía

En un rincón del pequeño centro de City Bell, los días sábado al mediodía, El Arrobo espera que lleguen sus invitados a la mesa, mientras los panes integrales, de centeno y semillas, los más dulces hechos con harina de maíz, los baguettines, grisines y facturas recién horneadas, reposan esperando que alguien se los lleve a casa. Sebastián y Virginia son los dueños de este noble rincón dónde se puede desayunar, almorzar, comprar el café para llevar, el pan recién horneado, el aceite de oliva a granel traída desde distintos rincones del país. Sentirse como en casa, es la idea.

Aldo's Vinoteca & Restorán

En pleno corazón de San Telmo, Aldo’s Vinoteca & Restorán es el paraíso para los enófilos y la mejor experiencia de iniciación para los no tanto. Con más de 500 etiquetas de vinos, que incluyen en su mayoría vinos nacionales y algunos otros representantes de distintas regiones del mundo, Aldo’s propone para cada día de la semana, horario y encuentro, la etiqueta y el ambiente perfecto.
 

Al fin y al cabo, el vino no es más que esa sublime ceremonia que puede disfrutarse en absoluta soledad o con la mejor compañía y Aldo’s no hace otra cosa que honrar con su espacio a la bebida de los dioses, como ésta bien lo merece.

El Sastre - Don Gulayin

Hace más de sesenta años Don Gulayin, de la mano de su madre y su hermano mayor, llegaba a la ciudad de La Plata. Madre e hijos navegaron veintitrés días para cruzar el Océano Atlántico, dejando atrás su Turquía natal y otros dos hermanos, quienes llegarían a destino tres años más tarde. Finalmente, llegado el último intergante de la familia, los hermanos Gulayin habían logrado cumplir el deseo de su madre viuda: el sueño de reunir a sus hijos y a sus hermanos en la misma tierra, aunque significara estar lejos de su país.

 

Cocu Boulangerie - Je t'aime à la folie

Cuenta la película que la mujer del panadero se ha ido con un joven pastor y el panadero se ha hundido en la tristeza. Tan poco sentido tiene la vida sin su mujer, que extraviado entre el desamparo y la locura, deja de amasar el pan. A los vecinos del pueblo poco les interesa la desolación del panadero, pero empiezan a extrañar demasiado su pan. Deciden entonces, dejar de lado sus viejos rencores y diferencias para emprender la búsqueda de esa mujer que le devolverá la alegría al panadero, y a ellos, el pan.

 
Inspirada en la película La Mujer del Panadero de Marcel Pagnol, Cocu Boulangerie - Je t'aime à la folie, de la mano de Anaïs y Morgan, representa el más puro amor francés, por el pan.

Año Nuevo Chino

La Luna indica que China hoy cumple 4712 años, y es día de gran celebración. El país se moviliza para estar en familia, para saludar amigos, para que sus niños saluden a los mayores llevándoles deseos de paz, salud y larga vida. Los adultos devuelven el gesto a los más chicos augurándoles un buen crecimiento.

Los hogares se adornan con banderines y figuras en papel color rojo, se cualgan emblemas que llevan mensajes de buena fortuna, y cada familia coloca en la entrada principal del hogar el caracter 福 (fú) que significa felicidad/buena fortuna/bienestar.

 

El año nuevo chino es el día de la unión familiar por excelencia, es un día para el descanso, dedicado a la tradición y a la reflexión.  Feliz 4712 años para este gran país, y su magnífica gente.